Page 46 - 香港中远海运 夏季版第89期
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經營
幸福大廈：唯有美食與愛不可辜負
◎劉赫楠
俗話說“民以食為天”，寫字樓若配備良好的餐飲服務，值得打工人們額手稱慶。幸福大廈結合當前形勢和客戶需求，及時
優化作為大廈重要營銷服務窗口的餐飲供應，抓住客人的心。
疫情以來市場經濟形勢的變動牽引著各行各業的起伏波動，幸福大廈作為老牌寫字樓，雖然佔據多年來經營模式穩定、客戶
資源良好的優勢，但在新冠疫情對經濟的打擊和高端及新型寫字樓園區不斷降低收費標準招攬租戶這一現實情況的雙面夾擊下，
公司以穩定客戶資源為主要目的，優化軟實力為重要舉措，將面臨的困難轉化為企業尋求新發展的突破口。
“要抓住他的心，先抓住他的胃。”在每天為客戶提供兩餐的基礎上，幸福大廈餐飲部根據實際情況，增加了多年來備受客
戶們歡迎的主食和熟食售賣服務，且種類豐富，主食有自製花卷、饅頭、豆包、香酥燒餅，熟肉有乾炸丸子、東坡肉、肘子、豬蹄、
金錢牛腱子、鹵雞腿等，每週三由營銷部專門統計需要購買主食或者熟食的客戶名單及購買種類、數量等情況，再由餐飲部經過
兩天的時間進行食材準備、食品製作及成品分裝，在每週五的中午，客戶們便可到餐廳領取自己預訂的食品，餐廳確保整個製作
過程及食物的安全及衛生，現製現賣，這一舉措吸引了更多的客戶到大廈餐廳用餐、購買熟食等，得到了客戶的廣泛好評，同時
也穩定了就餐人數，餐廳經營蒸蒸日上。
幸福大廈秉持“以客戶服務為中心”的宗旨，加強企業管理，加強員工的服務意識，提高企業整體服務水平，全面提高企業
服務質量。
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